牧内ピノ・ノワール プライベートリザーブ 2021

品種：ピノ・ノワール

土壌：火山灰土壌、溶結凝灰岩が風化したミネラル豊富な地層

醸造・熟成：
自社畑の4区、17区のブドウで醸造。
低温で果実を浸漬した後に発酵。
低圧で搾汁後、10ヶ月ほど樽熟成。
最低限の濾過をして瓶詰め。

宮崎らしい明るい快晴のピノ・ノワール
「都農でピノ・ノワールをつくりたい」
私たちはこれまで築き上げてきた栽培技術を駆使し、
温暖な地域では栽培が難しいといわれるピノ・ノワール栽培に挑戦しました。
そして、納得いくピノを収穫できました。

※ヴィンテージが異なる場合がございます。